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2014年苹果产量和价格走势预测-江西绿萌转载

2014-10-23

一、今年受气候、树龄老化等多重因素影响,我国苹果产量将结束多年来的连续增长。今年开始出现下降,预测今年苹果产量同比减少5%左右,且质量出现分化,东部整体质量优于西部。

 果产量和价格走势预测-江西绿萌转载

  从各地反映情况看,进入2014年,气候灾害情况虽较2013年程度为轻,但在很多产区还是造成一定影响。在45月份,西部不少产区遭受霜冻和花期降雨,陕西延安、甘肃平凉等地开花量减少,花苞受损,座果率降低;进入夏季,全国大部分产区经历了近两个月的持续干旱,以华北、华中、西北、辽南较为突出,不少地区的干旱记录为二十多年一遇,对苹果的正常发育造成影响。在整个夏季,个别产区还遭遇冰雹灾害;9月下旬,西部阴雨天气相对偏多,套袋苹果去袋着色进度退后,延迟了西部苹果的整体采摘期,造成东、西部苹果节后的同时集中上市。

  据不完全统计,全国苹果套袋数量同比去年减少10%-20%左右。陕西、甘肃、山东三省套袋数量减少的多一些,河南、山西、辽宁、河北减少量相对少一些。今年全国苹果套袋数量的整体减少,主要与今年苹果开花总量减少有关,其次是花期的霜冻和降雨。山东、辽宁后期气候情况较为理想,果个发育超过往年,80#以上果的比例超过70%(去年不足40%,正常年份约占6成左右),一定程度上弥补了当地因结果数量少造成的减产损失。

  截止目前,2014年全年的气候表现对今年苹果的质量有很大影响,主要表现在果个和果面上。4月西部产区早春的霜冻和降雨,以及78月份的干旱灾情,影响了花期座果和果实的膨大发育,也导致了今年锈病的增多,大果的比例要明显低于往年,果面果点偏多,果面着色普遍不理想。因此,今年西部苹果的质量总体下降,高等级果的数量减少最为明显。东部虽然总量受气候灾害等因素影响,减产可能性较大,但在成果的发育和膨大期气候条件相对适宜,因此大果比例近年最高(也和果树结果数量减少有关),部分当地果商反映,每年储果大小果会按一定比例收储,今年大果比例太高,甚至打乱了其收储计划,需要到西部进行调剂。

  二、预测今年苹果收购价格走势受今年市场售价高位运行影响,果商抢收态势明显,开秤价可能创历史新高,后市风险将加大。因总量同比减少和入库数量的可能性增多,收购期将短于往年。因东西产区质量情况相差较大,西部优质优价,东部价差缩小的可能性较大

  2009年以来,苹果收购价格连年上涨,市场价格长期处于高位。从今年红富士价格的高位运行状况及早、中熟苹果的售价来看,今年80mm二级以上红富士的开盘价格将比去年有较大幅度的增长,可能在8/公斤左右,西部开秤价格将高于东部。当然,东、西部苹果的同时集中上市,会在一定范围内平抑两地的开秤价格。

  果农因今年产量的降低,加之果园生产成本不断上升,贮藏、包装成本增加,以及前期苹果售价的高位运行,对收购价的预期是进一步看涨的。若开秤价格低于其预期,果农惜售选择入库自存的比例会增多。而果商在2013产季普遍赢利,结束了多年来的连续亏损,加之2014年苹果售价的高企和上市红富士的减产因素,在去年6-6.4/公斤收购价的基础普遍调高了今年的收购价格,每公斤上涨0.6-1.2元是相当数量果商的合理预期,但仍有部分果商有高价抢收的计划,因此,今年因果商队伍的分化,收购初期将不会以较理性的价格开秤是大概率事件。若收购初期价格在9/公斤以上,那价格向下走的可能性较大,若开秤价格较为理性,在8/公斤左右,那整个收购期可能价格变动较为平缓,价格收平或后期上扬的可能性较大。不管何种走势,今年的收购期将短于往年的正常年份,收购工作可能在10月底,最晚11月上旬结束。

  因今年气候灾害造成的西部优质果少,商品果比率低,能够入库的苹果数量要低于去年,优质优价的情况将会非常突出。但在东部,在80#以上大果占比高达七成的情况下,小果和低等级果将会走销,不同规格和品级的价格差将会明显小于西部,大果不贵,小果不贱的情况将与西部优质优价形成反差。

  另据目前掌握的情况,今年全国脐橙、晚熟类柑橘将减产10%以上,而国内香蕉受台风影响,稳定上市供应将会出现在11月份以后,这将有利于苹果的前期销售。

  三、关于做好2014年苹果收购和经营的建议

  2009年以来,我国苹果生产总量稳步提高,价格上涨幅度较大,特别是进入2014年,苹果市场售价叠创新高,同比增长20%以上。2014年苹果产量虽与2013年相比出现一定减产,但受价格高位运行影响,收购和经营仍面临较大压力和风险。为做好今年的苹果收购和销售工作,化解经营风险,促进消费,繁荣市场,避免价格大起大落,实现果农增收,果商得利,促进苹果产业健康稳定发展,给行业同仁做如下建议:

  1、做好今年苹果收购和经营,需要果农、生产者、经营者、冷库、加工企业和销售企业的共同努力,苹果产业的健康发展离不开产前、产中、产后各环节的协调发展。行业成员强化合作意识,加强行业自律,加强信息交流和协作。诚信经营、规范市场秩序,避免恶性竞争,避免市场的大起大落,促进苹果产业的健康发展。

  2、广大果农要有合理的价格预期,不惜售,不待价而沽,随行就市,顺势销售,避免造成积压和损失,把收入落到实处;广大经销商在把握市场走势的基础上理性收储,薄利多销,快进快出,按质论价,不抬价抢购,不压级压价,不恶性竞争,有效控制风险。

  3、有条件的地区和企业要扩大代储代销,降低风险。用于跨年度后期销售的苹果要保持合理的比例和适当的库存,避免积压,造成亏损。各地批发市场要努力为果农和经销商提高全方位的服务,提供方便条件,降低收费标准,引导果农和经销商进入市场,采取各种措施帮助果农促销,促进苹果销售。

  4、地方政府和经销商一方面需努力开拓国内市场,扩大销售,开展产销对接、网络团购、电子商务等活动,促进终端销售。另一方面需积极开拓国际市场,扩大出口。扩大加工规模,消化低等级苹果数量,提高产品附加值,减轻苹果销售压力。

  5、行业龙头企业望全方位提升产品质量和食品安全标准,完善和提高以全程冷链为标志的现代化流通技术,积极推进品牌战略,取得广大消费者信任,有效扩大市场份额。

(来源:中国农业产业研究)