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采后处理技术

柑橘采后前沿实用防腐保鲜技术介绍(一、水循环杀菌系统)

2015-01-05

柑橘采后前沿实用防腐保鲜技术介绍

一、水循环杀菌系统

“一年好景君须记,正是橙黄橘绿时。”柑橘果实成熟采收后容易受青霉病、绿霉病、酸腐病、蒂腐病、炭疽病等病原菌入侵而导致腐烂变质,如果贮藏处理不当,果实还会发生油斑病、浮皮、异味等生理性病害。目前,柑橘采后病害腐烂是大家最头疼的问题,特别是青绿霉病和酸腐病,因其生存繁殖能力强、易入侵柑橘果实而成为突出防治对象。笔者在此介绍一种前沿且适宜推广、操作简便的柑橘采后防腐保鲜技术——柑橘采后水循环杀菌与热保鲜技术。本技术由两大系统组成,水循环杀菌系统和热保鲜系统。


(四川龙泰达柠檬发展有限公司水循环杀菌系统处理柠檬保鲜-江西绿萌提供设备技术)

本系统包括杀菌池、循环净化系统、控制系统和智能侦测系统等。一方面,水循环杀菌系统智能控制各种杀菌剂的自动添加,并检测、控制杀菌剂浓度;控制适宜浓度的杀菌剂可以杀死细菌、真菌及其孢子,减少果品的交叉感染,且不伤害柑橘果实;系统所使用杀菌剂环保、无残留。另一方面,循环净化系统又可以过滤掉水中的各种杂物,从而保证水质干净。

图表1:水循环杀菌处理对市文品种(温州蜜柑)处理常温贮藏10天后的影响(25℃)


图表2:水循环杀菌处理对纽荷尔脐橙常温贮藏30天的影响(15℃)

水循环杀菌处理温州蜜柑或脐橙后,果实在一定时间内不腐烂或比常规对照处理的腐烂率明显更低,特别是在控制酸腐病方面效果显著。

经典案例展示

(江西安远橙皇果业专业合作社水循环杀菌系统处理脐橙-江西绿萌提供设备技术)


(江西信立农产品有限公司水循环杀菌系统处理脐橙-江西绿萌提供设备)

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